Πιο ήπια από την μουστάρδα Dijon, με εξίσου πικάντικο άρωμα αλλά πιο ήπια και ισορροπημένη γεύση. Ιδανική για μαρινάδες και dressing για σαλάτες. Συνοδεύει κάθε είδους αλλ