Ένα σπάνιο μονοποικιλιακό μέλι από Παλιούρι, με πολύ υψηλή συγκέντρωση γυρεοκόκκων παλιουριού, αρκετά αρωματικό, με επιθυμητό υψηλό ιξώδες και υψηλής θρεπτικής αξίας. Το συγκεκριμένο μέλι εμφανίζει τονωτικές, αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.